Νουντλς soba (νουντλς από αλεύρι φαγόπυρου) με βοδινό κρέας και λαχανικά

600 γρ. Μαριναρισμένο βοδινό κρέας τηγανισμένο στο wok με νουντλς φαγόπυρου, καρότο, κόκκινη πιπεριά, μανιτάρια shiitake, αρακά ζάχαρης και καλαμπόκι σε γλυκιά σάλτσα τσίλι. Διακοσμημένα με καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού και κάσιους.